藍(lán)莓味酸奶、藍(lán)莓味果醬、藍(lán)莓味雪糕……藍(lán)莓味是食品中一直很受歡迎。十年前，藍(lán)莓在合肥還屬于非常少見的“洋水果”，如今仍是高端水果的代表。樊勝華屬于在安徽種植藍(lán)莓最早的那批人，他說自己特別希望藍(lán)莓能“飛入尋常百姓家”，越來越多的老百姓能享受這種水果帶來的喜悅。
“農(nóng)村娃”成長為“藍(lán)莓人”
樊勝華老家在宣城，打小在農(nóng)村長大。皖南多丘陵山路，氣候濕潤多雨，祖祖輩輩的人都在土地里討生活。“我打小就接觸農(nóng)作物，所以后來到合肥，也總想著在農(nóng)業(yè)上尋求發(fā)展?！彼f。
樊勝華1993年來到合肥，開始經(jīng)營農(nóng)特產(chǎn)品，創(chuàng)辦了深加工和包裝的生產(chǎn)線。從農(nóng)民那里收來農(nóng)作物，經(jīng)過加工和包裝后進(jìn)行售賣，專供大型超市。“那時(shí)候市場也還行，不過人人都會(huì)建個(gè)生產(chǎn)線，并沒有特別突出的市場優(yōu)勢，我總想著做點(diǎn)不一樣的事?！狈畡偃A說。
當(dāng)時(shí)，樊勝華在黃山建有食用菌生產(chǎn)基地，自己時(shí)常在基地的大棚地里轉(zhuǎn)悠，琢磨著基地建設(shè)和種植方法，因此認(rèn)識(shí)了很多農(nóng)業(yè)科研院的專家和教授，這也讓他有機(jī)會(huì)接觸藍(lán)莓種植技術(shù)。
上世紀(jì)90年代，藍(lán)莓還是個(gè)極其稀有的水果品種，進(jìn)口渠道也比較少，更不用說本地培育。但樊勝華感覺到了機(jī)遇，便在心底悄悄埋下了一顆藍(lán)莓的種子，等待著它生根發(fā)芽。
現(xiàn)在每逢夏季，到了藍(lán)莓采摘的旺季，大批游客都會(huì)踏進(jìn)樊勝華的徽王藍(lán)莓基地采摘藍(lán)莓，享受田園之樂。
藍(lán)莓有“酸甜”還有“苦辣”
樊勝華說，藍(lán)莓小巧可口，一口咬下去，酸甜味十分宜人?？墒沁@酸甜可口的藍(lán)莓，種起來卻是不那么順利，飽含了種植人們的辛酸。
據(jù)他介紹，本地培育藍(lán)莓是條不容易走的路，他們2006年開始藍(lán)莓種植基地建設(shè)，在開始的時(shí)候交了不少學(xué)費(fèi)。而在他們之前，肥東就有過藍(lán)莓生產(chǎn)基地。不過因?yàn)楹戏实耐寥赖拳h(huán)境不適宜，大部分藍(lán)莓種植在短短幾年內(nèi)就失敗了。
但是，樊勝華內(nèi)心認(rèn)定了本地種植這條路，即使不好走，他也要想辦法去攻克。樊勝華說，他的藍(lán)莓基地之所以叫“徽王”，就是想要表達(dá)安徽是能夠?qū)崿F(xiàn)藍(lán)莓種植的，走出別人走不出來的路。
雖然秉承著人定勝天的想法，但自然環(huán)境的力量仍然是強(qiáng)大的。2006年，他在合肥東大圩種下的一萬株藍(lán)莓樹在第一次嘗試中基本沒有存活。“那時(shí)候的想法很簡單，就是想要在合肥種活藍(lán)莓，但也有些盲目?！狈畡偃A在失敗里總結(jié)教訓(xùn)，更加注重技術(shù)培育和改良，最終在牛角大圩種植成功。
目前，樊勝華和同事已總結(jié)出一套從園區(qū)選址、種苗選擇、土壤改良、病蟲草害防治、水肥管理和采收等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，在宣城、蕪湖也建立了種植基地，三地基地總面積超過6000畝。從品種來看，最開始基地種植的藍(lán)莓品種主要通過省農(nóng)科院從省外及國外引進(jìn)的，后期他們的技術(shù)團(tuán)隊(duì)根據(jù)本地土壤和氣候進(jìn)行適應(yīng)性篩選，對(duì)適宜品種進(jìn)行自主培育，最終篩選出10多個(gè)適宜安徽及周邊省份種植的藍(lán)莓品種。
2015年，一位法國藍(lán)莓種植專家來安徽淮南作技術(shù)指導(dǎo)，后來被邀請(qǐng)至牛角大圩的藍(lán)莓基地參觀。這位專家參觀后感嘆道，這里的基地建設(shè)水平并不比法國的差，已經(jīng)是示范基地的水平了。
讓藍(lán)莓“飛入尋常百姓家”
“合肥的藍(lán)莓種植基地是以園內(nèi)直接消耗為消費(fèi)方式，以旅游產(chǎn)業(yè)為依托，市民在采摘的同時(shí)享受著休閑的樂趣，這也是藍(lán)莓市場的突出特點(diǎn)?！狈畡偃A說，他的藍(lán)莓以7：3的比例分別以鮮果和加工品售出，每天供應(yīng)于合肥各大超市和水果市場，需求量十分大。
藍(lán)莓屬于第三代新興水果，是具有一定保健功能的漿果，主要銷售渠道為一線城市和一些二線的省會(huì)城市。這個(gè)消費(fèi)群體對(duì)藍(lán)莓認(rèn)識(shí)比較深，同時(shí)保健意識(shí)也特別強(qiáng)。從目前來看，藍(lán)莓市場全年銷售價(jià)格平均在40元/公斤。隨著人們水果消費(fèi)水平的提高，越來越多的人正在成為藍(lán)莓的消費(fèi)群體。
“合肥高端水果的市場正一片大好?！碧峒拔磥砗戏释鈦硭囊M(jìn)和種植，樊勝華說，隨著市民對(duì)高端水果的需求不斷增加，會(huì)有越來越多的外國水果引進(jìn)中國。藍(lán)莓市場就是在這樣消費(fèi)觀念的引導(dǎo)下，經(jīng)過十幾年的努力逐漸發(fā)展壯大起來的。
樊勝華表示，他今后將繼續(xù)專注做藍(lán)莓，把更多高品質(zhì)的藍(lán)莓帶給消費(fèi)者。此外，他也希望國內(nèi)以及省內(nèi)果業(yè)有更好的發(fā)展，讓百姓的舌尖享受到更多的美味。
